2020年2月16日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の
出張DASH村。
国分太一&イノッチが宮崎県宮崎市のマンゴー農家さんへ。
「国産アボカド」も作っています。
ここではアボカドの肉巻き&カリフォルニアロールのレシピの紹介！
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横山果樹園のひなたプリンセス（国産アボカド）のお取り寄せ
宮崎県宮崎市の横山果樹園では現在、
約60種類、年間5000個のアボカドを栽培しています。
収穫したアボカドは自宅の作業場で追熟。
横山さんのアボカドは
「ひなたプリンセス」と名付けられ、
宮崎空港のお土産売り場や通信販売で売られています。
お取り寄せはこちらからできます↓
★横山果樹園の「ひなたプリンセス（国産アボカド）」【Mサイズ１玉 約250g】ギフト箱入り
アボカドの肉巻きのレシピ
『材料』
アボカド
豚ばら肉
塩胡椒
片栗粉
オリーブオイル
醤油
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ベビーリーフ
『作り方』
１．アボカドは半分に切り、縦6等分にする。
２．豚ばら肉を広げ、塩胡椒と片栗粉をふり、
①を斜めに巻きつける。
３．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、
転がしながら中火で7分焼く。
４．火を止めて醤油で味付けし、
ベビーリーフを盛り付けた皿にのせできあがり！
カリフォルニアロールのレシピ
『材料』
アボカド
マグロ
海苔
納豆
白ごま
酢飯
わさび醤油
『作り方』
１．アボカドを半分にし、1つは輪切りにし、
もう半分は縦に2mm幅でスライスする。
マグロは1cm幅の棒状にカットする。
２．巻きすの上にラップを敷き、
海苔にマグロ、輪切りにしたアボカド、納豆をのせて巻く。
３．もう一度巻きすの上にラップを敷き、
今度は薄くスライスしたアボカドを隙間なく広げ、
白ごまを周りにふりかけ、酢飯を薄く幅広くのせていく。
４．③の真ん中に②をのせ、巻きすで巻く。
５．ラップを巻いたまま、食べやすい大きさに切った後、
ラップを外し、お皿に盛りわさび醤油を添えてできあがり。
★鉄腕ダッシュ：アボカド餃子&アボカドチーズ鍋のレシピ！宮崎市のマンゴー農家（横山果樹園）
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