鉄腕ダッシュ:アボカドの肉巻き&カリフォルニアロールのレシピ!宮崎市のマンゴー農家(横山果樹園)

アボガド

2020年2月16日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の
出張DASH村。

国分太一&イノッチが宮崎県宮崎市のマンゴー農家さんへ。
「国産アボカド」も作っています。

ここではアボカドの肉巻き&カリフォルニアロールのレシピの紹介!

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横山果樹園のひなたプリンセス(国産アボカド)のお取り寄せ

宮崎県宮崎市の横山果樹園では現在、
約60種類、年間5000個のアボカドを栽培しています。

収穫したアボカドは自宅の作業場で追熟。

横山さんのアボカドは
「ひなたプリンセス」と名付けられ、
宮崎空港のお土産売り場や通信販売で売られています。

お取り寄せはこちらからできます↓
横山果樹園の「ひなたプリンセス(国産アボカド)」【Mサイズ1玉 約250g】ギフト箱入り


アボカドの肉巻きのレシピ

アボカドの肉巻き

『材料』
アボカド

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豚ばら肉

塩胡椒

片栗粉

オリーブオイル

醤油

ベビーリーフ

『作り方』
1.アボカドは半分に切り、縦6等分にする。

2.豚ばら肉を広げ、塩胡椒と片栗粉をふり、
①を斜めに巻きつける。

3.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、
転がしながら中火で7分焼く。

4.火を止めて醤油で味付けし、
ベビーリーフを盛り付けた皿にのせできあがり!



カリフォルニアロールのレシピ

『材料』
アボカド

マグロ

海苔

納豆

白ごま

酢飯

わさび醤油

『作り方』
1.アボカドを半分にし、1つは輪切りにし、
もう半分は縦に2mm幅でスライスする。

マグロは1cm幅の棒状にカットする。

2.巻きすの上にラップを敷き、
海苔にマグロ、輪切りにしたアボカド、納豆をのせて巻く。

3.もう一度巻きすの上にラップを敷き、
今度は薄くスライスしたアボカドを隙間なく広げ、
白ごまを周りにふりかけ、酢飯を薄く幅広くのせていく。

4.③の真ん中に②をのせ、巻きすで巻く。

5.ラップを巻いたまま、食べやすい大きさに切った後、
ラップを外し、お皿に盛りわさび醤油を添えてできあがり。



鉄腕ダッシュ:アボカド餃子&アボカドチーズ鍋のレシピ!宮崎市のマンゴー農家(横山果樹園)

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