モニタリング：くるくる豚の角煮のレシピ！平野レミ直伝

2020年5月14日放送の「ニンゲン観察！モニタリング」
平野レミが料理でお悩み解決！モニタリング★クッキング

DAIGOさんが自宅で平野レミ直伝料理をクッキング！

20分で3品作れる魔法のレシピ

ここではくるくる豚の角煮のレシピの紹介です！

平野レミ直伝 くるくる豚の角煮のレシピ

『材料』(4人分)
豚バラ肉(薄切り)→300g

塩　小さじ1/8

紹興酒　大さじ1

片栗粉　適量

（たれ）
しょう油　大さじ1

オイスターソース　大さじ1/2

紹興酒　大さじ3

砂糖　大さじ1.5

はちみつ　大さじ1.5

おろし生姜　小さじ1/2

おろしにんにく　小さじ1/2

八角　1個

長ネギ（青い部分・みじん切り）　20g

水溶き片栗粉　片栗粉大さじ1/2+水大さじ1

パセリ　適量

『作り方』
１．豚バラ肉を広げ、塩と紹興酒をふる。

かたくり粉をハケ（番組ではパセリ）で薄くぬり
手前からくるくる巻き、ギュッと握り、耐熱皿に並べる。

２．耐熱ボウルに (たれ) の材料を入れよく混ぜ、
①の皿の真ん中に置き、全体にラップをして 600W で4分加熱する。

※八角を入れるだけでプロの味に。

３．②を取り出しタレに水溶き片栗粉を混ぜ、
タレだけをラップをせずに 600W で40秒加熱し、取り出したらよく混ぜる。

４．盛り付け、パセリを散らしてできあがり。

※たれをつけて食べれば豚の角煮に！

まとめ

TBSテレビニンゲン観察バラエティ「モニタリング」の放送より

平野レミさん直伝のくるくる豚の角煮のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。