家事ヤロウ:和田明日香のベーコンエッグ&野菜スープのレシピ!王道の洋食朝食

ベーコンエッグ&野菜スープ 朝食

2020年3月24日放送の「家事ヤロウ!!!」は
芸能人宅に潜入&カメラ設置でリアル家事24時!

ここでは和田明日香さんの焦がししょう油ベーコンエッグ
&野菜スープのレシピの紹介!

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焦がししょう油ベーコンエッグのレシピ

ベーコンエッグ&野菜スープ 朝食

『材料』

醤油

ベーコン

『作り方』
1.ボウルの上にザルをのせ、卵を割り、
ザルの上に残った卵白を使う。

※これはホテルニューオータニで採用されている
白身ぷっくり目玉焼きの作り方

ザルの上に残った卵白は「濃厚卵白」、
ザルを通り抜けてボウルへ落ちたものは「水溶性卵白」。

2.フライパンに
ベーコンをハサミで切りって入れ、軽くほぐして焼く。

※ベーコンは切ってから焼く
細かく切ってあるので、ベーコンがかたよらない!

2.卵(卵黄と①の濃厚卵白)を②のベーコンにのせる。

3.しょう油をフライパンに適量たらす。

4.卵に火が通ったらお皿に盛り、
お好みでプチトマトを添えてできあがり!



野菜スープのレシピ

平野レミさんの「5秒ビシソワーズ」を
アレンジした簡単スープ。

『材料』
昆布

ニンニク

ソーセージ

カブ

ズッキーニ

しめじ

トマトジュース

牛乳

『作り方』
1.鍋に昆布と水を少量入れ火にかける。

2.にんにくをグラスの底でつぶして、①に加える。

3.ソーセージは表面に切り目を入れて鍋に入れる。
※切れ目を入れて肉のうま味を出す。

皮付きのカブ、ズッキーニ、しめじを加える。

4.冷蔵庫にある野菜
皮付きのカブ、ズッキーニ、しめじをカットし、
鍋に加えて野菜に火を通す。

5.トマトジュースと牛乳を
1:1の割合で加えて煮ればできあがり!





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