家事ヤロウ:グランメゾンキングのウエルカム出汁& 前菜「真鯛と蛇腹きゅうりの味噌和え」のレシピ!

きゅうりの漬物、漬け物

【イメージ画像】

2020年3月24日放送の「家事ヤロウ!!!」は
芸能人宅に潜入&カメラ設置でリアル家事24時!

ぽんぽこ団という芸人トリオのつっこみ担当の
キングさんが
超隠れ家レストラン「グランメゾンキング」で
人気芸能人を最高の料理でおもてなし。

今回は菜々緒さんと家事ヤロウの3人。

ここではウエルカム出汁&
前菜「真鯛と蛇腹きゅうりの味噌和え」のレシピの紹介!

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ウエルカム出汁のレシピ

キングさんがあみ出したレシピ。

『材料』

顆粒だし

えびせん3枚

『作り方』
1.鍋に水と顆粒だしを入れて沸騰させる

2.細かくしたえびせん3枚を入れ、
弱火で6分煮込めばできあがり!

※原料の魚介やのりのうま味でより深い味に!





前菜「真鯛と蛇腹きゅうりの味噌和え」のレシピ

『材料』
パプリカ
キュウリ
長ネギ
鯛のサク

(味噌ダレ)
味噌20g

卵黄2個

ホイップクリーム22.5ml

『作り方』
1.味噌ダレをつくる
味噌、卵黄、ホイップクリームを
まぜればできあがり。

2.鯛の味噌あえをつくる。
パプリカ、キュウリ、長ネギを下処理して、
みじん切りにする。

3.鯛のサクを一口大に切り、
みじん切りにした野菜と味噌ダレと和える。

4.薄切りにしたキュウリを円にした器の中に入れれば
鯛の味噌あえのできあがり。

5.キュウリを蛇腹状に切っていき
ひと口サイズに切る

6.味噌タレをお皿に盛りつけ⑤の蛇腹状のキュウリと
④の真鯛の味噌和えを置いてできあがり!


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キングのフルコース前菜『真鯛と蛇腹きゅうりの味噌和え』 <鯛の味噌和え> ①パプリカ、キュウリ、長ネギを下処理して、みじん切りにする。 ②鯛のサクを一口大に切り、みじん切りにした野菜と味噌ダレと和える。 ③薄切りにしたキュウリを円にした器の中に入れる <蛇腹キュウリの味噌和え> ①キュウリを蛇腹状に切っていく ②ひと口サイズに切る ③味噌タレをお皿に盛りつけ蛇腹状のキュウリと真鯛の味噌和えを置いて完成です! ★味噌ダレは味噌20g、卵黄2個、ホイップクリーム22.5mlを混ぜ合わせるだけ! #家事ヤロウ #グランメゾンキング

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