家事ヤロウ:ロバート馬場の辛子レンコンのレシピ!燻製けむらん亭のお取り寄せ

レンコン三段活用バーグ

【イメージ画像】

2020年3月24日放送の「家事ヤロウ!!!」は
芸能人宅に潜入&カメラ設置でリアル家事24時!

ここではロバート馬場さんの燻製アレンジ辛子レンコン
のレシピの紹介!

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燻製アレンジ辛子レンコンのレシピ

『材料』
レンコン

クリームチーズ

白味噌

黒胡椒

和からし

アンチョビ

(タルタルソース)
玉ねぎ

柴漬け

マヨネーズ

黒胡椒



オリーブオイル

『作り方』
1.レンコンの皮をむいてボウルに入れ、
ラップをかけて600Wレンジで6分加熱する。
※レンチンで時短であく抜き

2.レンコンを4等分ぐらいに切る。

3.②を燻製機に乗せアルミホイルをかぶせ、桜
チップで15分燻製にする。

4.クリームチーズ100g、白味噌大さじ3を
別のボウルに入れ混ぜ合わせる。

5.④のタネをレンコンの穴の中に詰める。

6.⑤を薄く輪切りにし、
それをさらに半分に切って黒こしょうをふる。

7.タルタルソースを作る
玉ねぎ1/4をみじん切りにしてボウルに入れる。

卵2個を、沸騰したお湯の中に割り入れ、ゆでる。
※皮をむく手間を省く

卵が完熟と半熟の間くらいになったら取り出し、
玉ねぎの入ってるボウルに入れ混ぜる。

みじん切りにした柴漬け15gと
マヨネーズ大さじ2、黒胡椒少々を入れ混ぜれば
タルタルソースのできあがり。

8.⑥のレンコンを器に盛り、タルタルソースをのせ
オリーブオイルをかける。

お好みで和からし、アンチョビを添えればできあがり。

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ロバート馬場さんの「燻製アレンジ辛子レンコン」 ①レンコンの皮をむいてボウルに入れ、ラップをかけて600Wレンジで6分加熱します。 ②レンコンを5センチの厚さに切ります。 ③燻製機に乗せアルミホイルをかぶせ、桜チップで15分燻製します。 ④クリームチーズ100g、白味噌大さじ3を別のボウルに入れ混ぜ合わせます。 ⑤クリームチーズの入ったボウルにレンコンを押し付け、タネを穴の中に入れていきます。 ⑥薄く輪切りにし、それをさらに半分に切ってお皿に盛り付けます。 ⑦お好みで黒胡椒、和からし、アンチョビを添え、タルタルソースをつければ完成です。 【タルタルソースの作り方】 ①玉ねぎ1/4をみじん切りにします。 ②卵2個を、沸騰したお湯の中に割り入れ、茹でます。 ③卵が完熟と半熟の間くらいになったら取り出し、玉ねぎの入ってるボウルに入れ混ぜます。 ④みじん切りにした柴漬け15gとマヨネーズ大さじ2黒胡椒少々入れ混ぜれば完成です。 ★卵をお湯に割入れれば殻をむく手間が省けます #家事ヤロウ #リアル家事 #ロバート馬場

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