フライパン・ローストビーフ

2020年11月7日放送の「人生最高レストラン」

黒木瞳さんが絶賛したローストビーフ。
備長炭ステーキ炉 Sakaiのお店の紹介!

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備長炭ステーキ炉 Sakai

黒木瞳さんが「ここのお店のローストビーフがローストビーフ。
ここ以外のお店はローストビーフではない。」などと絶賛。

ステーキ屋さんなのですが、
黒木瞳さんが名古屋に舞台があったときに連れて行ってもらって
ローストビーフに病みつきになったとのこと。

A5ランクの和牛黒毛サーロインを使用。

麻布十番に支店があったときは
毎年クリスマスに注文していたとのことです。

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. 黒木瞳さんの人生最高レストラン③  🍴備長炭ステーキ炉 Sakai の「ローストビーフ」😋  🍴名古屋にあるステーキの名店🍴   🍴ステーキはもちろん絶品だが、黒木瞳さんを虜にしたのが「ローストビーフ」🍴   🍴『他のローストビーフは、ローストビーフじゃない』とまで黒木さんに言わしめる絶品の味🍴  🍴A5 ランク黒毛和牛サーロインの肉塊3kg から脂身や筋をそぎ落とし、約 1kg になったブロックを  フライパンで全面こんがり色がつくまで焼きあげ、約 30 分オーブンで加熱して完成する🍴  🍴包丁を入れると、ヒュ〜っと通りも滑らかで、口の中でとろけてしまう食感だという🍴  🍴醤油ベースの自家製ソース、もしくは、レホール(西洋わさび)に青唐辛子をお好みで加えていただ  くのがオススメ🍴 . .  #tbs #人生最高レストラン #サントリー  #黒木瞳 #十二単を着た悪魔 #名古屋 #備長炭ステーキ炉Sakai #ローストビーフ

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お店:備長炭ステーキ炉 Sakai
住所:愛知県名古屋市中区大須2-8-23
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