残りカレー鍋

2020年12月1日放送の「ZIP!」の特集。

カレー店直伝
食のプロが楽しんでいるおうち鍋。

東京中央区のナイルレストランの店主・ナイル善己さんの
残りカレー鍋のレシピの紹介!

スポンサードリンク

食のプロが楽しんでいるおうち鍋

スポンサードリンク


残りカレー鍋のレシピ

残りカレー鍋

『材料』(2人分)

残ったカレー 適量

キャベツ 半玉

ブロッコリー 100g

鶏もも肉 500g

トマト 1個

だし(どんな種類も可) 適量

めんつゆ 適量

カレー粉 大さじ1

サラダ油 大さじ1

『作り方』
1.前日の残ったカレーに出汁を入れてカレースープにする

2.フライパンにサラダ油とカレー粉をいれて炒め
香りを引き立たせ田テンパリングを①に入れる。

※テンパリング
スパイスを油でいためて香りを立たせる
この一手間で香り高い鍋に大変身。

3.鶏もも肉・キャベツ・めんつゆを入れて約10分加熱する。

4.ブロッコリーとトマトを敷き詰めて約3分蒸らせばできあがり!


シメ

シメはカレーうどんがおすすめ


おうち鍋のレシピ

ZIP:サバ白菜鍋のレシピ!食のプロ鮮魚店のおうち鍋

ZIP:残りカレー鍋のレシピ!食のプロカレー店のおうち鍋

ZIP:インスタントラーメン鍋のレシピ!ラーメン店のおうち鍋

ZIP:豚ノリノリ鍋のレシピ!栄養士のおうち鍋

スポンサードリンク