食べるラー油

2021年2月8日放送の「ヒルナンデス」の
「業務スーパー」で出口調査!

ここでは業務田スー子さんの食べるめんたいこラー油 のレシピの紹介!

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食べるめんたいこラー油 のレシピ

『材料』(作りやすい量)

冷凍辛子めんたいこ(業務スーパー) 50g

(A)
ごま油 80ml

長ネギみじん切り 5㎝分

にんにくスライス 2片分

しょうがみじん切り 1片分

(B)
薄口しょうゆ 小さじ1/2

豆板醤 小さじ1

コチュジャン 小さじ1

サラダ油 50ml

(C)
ミックスナッツ(食塩不使用) 35g

クリスピーフライドオニオン(業務スーパー) 大さじ2

『作り方』
1.にんにくはスライスし、芽を取りのぞき、
ショウガ・長ネギはみじん切りにしておく。

冷凍めんたいこは解凍しておく。

ミックスナッツは袋に入れ砕く。

2.小鍋に(A)を入れ弱火で香りが立つまで炒めたら、(B)を加えよく混ぜる。

3.②に(C)とめんたいこを加え、沸騰したら火を止め粗熱を取る。

※フライドオニオンを加えることでコクと香ばしさが加わる

4.保存容器に入れたらできあがり!


冷蔵で1週間、冷凍で3週間保存可能。

ごはんにのせて食べるのはもちろん、
厚揚げにのせたり、
中華麺に絡めて油そば風にして食べるのがオススメ。

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