甘酒にらたまの

2023年4月26日に放送の「ヒルナンデス」の「超時短レシピ9minutesレシピ
人気料理人が決められた時間内で料理バトル！
「どっちの料理を作りたくなったか？」審査員が判定

「Instagramフォロワー20万人以上、4人の子を持つ時短ママ」vs「キユーピー3分クッキングで31年ぶりレギュラー講師」
こちらではバズったレシピ対決
今井亮さんの超ふわふわニラ玉のレシピの紹介です！

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超ふわふわニラ玉のレシピ

はんぺんを卵に混ぜてフワフワに

材料

卵　2個
はんぺん　1枚
ニラ　1/2束
長ねぎ　1/4本
塩　少々
サラダ油　大さじ2.5

(A)
水　1/2カップ
しょうゆ　小さじ2
オイスターソース　小さじ1
片栗粉　大さじ1/2
チキンスープの素　小さじ1/2
ごま油　小さじ1

作り方

１．卵は卵黄と卵白に分けて、卵白はボウルに入れて冷凍庫に入れておく。

２．ニラは5㎝幅、長ネギは薄切りにしておく。

３．はんぺんは粗めに潰して卵黄と一緒に混ぜる。

４．フライパンにサラダ油を大さじ1/2入れて熱し、②をさっと炒めて③に加えて軽く混ぜ合わせておく。

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５．（A）を混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで１分加熱し、一度取り出して混ぜてさらに600W1分30秒加熱する。
※ダマにならないように2回に分けて加熱する

６．冷凍庫に入れておいた卵白に塩を加え、泡立て器で緩めのメレンゲに仕上げ、④に加える。
※冷やすと泡がきめ細かくなる

７．フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、⑥を30秒ほど混ぜながら半熟に炒めて器に盛り、⑤をかけてできあがり！

今井亮さんのレシピ一覧はこちら↓
今井亮さんのレシピ一覧

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
今井亮さんの超ふわふわニラ玉のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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