ほんまでっか:パッカンステーキのレシピ!10分ハンバーグ

チーズインハンバーグ

2021年2月17日放送の「ホンマでっか!?TV」の
調理&片付け&時短テク。

人生もっとラク出来る?ズルい時短術!

ここでは10分でできるパッカンステーキのレシピの紹介!

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パッカンステーキ

レタスクラブの編集長前田雅子さんによると
手を汚さずに洗い物も最小限で済む、
肉肉しいハンバーグがあるといいます。

パッカンステーキといい、
10分でできるとのこと。

その作り方を教えてくれました。


パッカンステーキのレシピ

『材料』
合いびき肉 1パック

塩 小さじ1/3

粗びき黒こしょう 適量

(ソース)
おろしにんにく 1/2片

バター 15g

しょうゆ 小さじ2

みりん 小さじ2

『作り方』
1.パックに入った合いびき肉に塩、粗びき黒こしょうをふる

2.①をラップを上からかぶせて空気を抜きながら成形する

3.油をひいて熱したフライパンに②を入れ、約2分焼く

4.③をひっくり返して約6分蒸し焼きする

5.肉を取りだし器に盛る。

6.あいたフライパンでおろしニンニク、バター、しょうゆ、みりんを入れて煮詰めてソースをつくる

7.⑥のソースをハンバーグにかけてできあがり!

④ 肉を取り出し器に盛り、空いたフライパンに〈A〉を入れソースを作ります。

⑤ 焼きあがった肉にソースをかけます。



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