鉄腕ダッシュ:きくらげ豚キムチのレシピ!防空壕きくらげで

白菜のキムチ風浅漬け

2020年10月25日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の
出張DASH村。

川崎の防空壕跡で育つキクラゲ。

防空壕きくらげで豚キムチのレシピの紹介!

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生キクラゲの下処理

1.石づきの部分を切り落とす。

2.30秒ほど茹でて火を通す。

3.水気を拭き、保存袋に入れて
冷凍庫で保存すれば生の食感のまま冷凍できる。

生のままだと約1週間、冷凍だと約1か月もちます。


防空壕きくらげで豚キムチのレシピ

『材料』
防空壕キクラゲキムチ

豚バラ肉

塩コショウ

ごま油

しょうゆ

『作り方』
1.防空壕キクラゲキムチのキクラゲを食べやすい大きさに切る。

2.豚バラ肉を5cm幅に切り、塩コショウで下味を付ける。

3.フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、
ふんわりと火が通ったら一度取り出す。

4.同じフライパンで豚バラ肉を両面焼き、
火が通ったらキムチを加えて炒める。

5.香り付けに醤油を加え、
③の卵を戻し入れて炒めたらできあがり!

※防空壕キクラゲキムチは
川崎のキムチ専門店『おつけもの慶』とのコラボ商品。



防空壕キクラゲキムチのお取り寄せ

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>>防空壕キクラゲキムチ 150g



防空壕きくらげのお取り寄せ

きくらげはキノコの中でも栄養を多く含み、
特にビタミンDは食品類の中でトップ!

さらにカルシウム、鉄分なども豊富。

防空壕きくらげは神奈川・麻生区にある
防空壕の中で育てられています。

防空壕の中は最高でも25度くらいなので
急激に成長することなく、
水分を蓄えながらゆっくりと育つことで、
大きく肉厚に育つとのことです。

>>防空壕キクラゲ70g 国産 生きくらげ 木耳 神奈川県 川崎市 鉄腕ダッシュ



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