ソレダメ:リュウジの炊飯器サーモンチャーハンのレシピ!コストコ

鮭とえのきの炊き込みご飯

2021年2月17日放送の「ソレダメ!」
〜あなたの常識は非常識!?〜スペシャル

「手抜き料理アレンジャーズ」

リュウジさんがコストコの
ハワイアンサーモンポキを使った
炊飯器サーモンチャーハンのレシピを紹介!

炊飯器サーモンチャーハンのレシピ

『材料』(4人分)
米 2合

サーモンポキ 160g

卵 2個

長ネギ 2/3本

酒 大さじ2

ごま油 大さじ2

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うま味調味料 小さじ2/3

塩 小さじ2/3

水 400ml
 
『作り方』
1.長ネギをみじん切りにする。

2.炊飯器に米・酒・うま味調味料・塩を入れ、
水を2合の目盛りの線よりも少なめに入れる。

※水を目盛りより少なめに入れることで、
米が硬めに仕上がり、チャーハンらしさが出る。

3.サーモンポキ・ごま油を加えて普通モードで炊飯する。

※ごま油の油分が米に吸収され、パラッとした仕上がりになる。

4.炊き上がったら、すぐに溶き卵と①を加え、
炊飯器のフタを閉じて5分蒸らす。

5.よく混ぜ合わせたらできあがり!

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