つぶれない店:ニラ醬油のお取り寄せ!成城石井

万能ニラだれ

2021年2月21日放送の「坂上&指原のつぶれない店」
成城石井が地方に埋もれた商品の立て直し

ここでは元祖辛麺屋桝元のニラ醬油のお取り寄せなどの紹介!

スポンサードリンク

ニラ醤油のお取り寄せ

ニラ醤油の生産者、時松さん。

時松さんが営む大分で人気のラーメン店元祖辛麺屋桝元」で
卓上トッピングとして出していたのがニラ醤油。

ラーメンのトッピングとしてはもちろんのこと
ご飯ものから 刺身まで
料理を選ばず何にでも合う万能調味料。

本来はラーメンの具材として
不向きなニラの茎の部分をもったいないと
唐辛子や特製醤油で漬け込んだ秘伝の味。

あまりの評判に時松さんは
500万円以上の設備投資で店舗裏に
加工場を新設し商品として本格的に開始。

スポンサードリンク

しかし生産量の確保ができないことに加え
成城石井が保健所よりも厳しく設ける
安全面などの品質管理チェックをクリアできず
販売には至らなかったのです。

つまり、成城石井で販売するには
設備が万全に整った工場での製造が必須。

しかし、それにはかなりの大金がかかります。

そんな大金を簡単に用意できるはずもない。

ところが原社長にはこれを一瞬で解決してしまうある
秘策があるといいます。

それはOEMという方法で外部の工場に委託して製造する方法。

発注費用はかかるが これなら工場を建設しなくても済むので
初期費用もかからず大量生産も可能になるとのこと。

ニラ醤油もこの方法であれば
安心安全な製造ラインで大量生産ができるので
念願である成城石井での販売も可能。

ニラ醤油は成城石井の協力のもと工場を探し中とのことです。

>>ニラ醤油 元祖辛麺屋桝元 150g 必然のニラ醤油 大分県産 つぶれない店 で話題

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ