2021年2月17日放送の「きょうの料理」の
大原千鶴のお助けレシピ。
煮汁１つで味が決まる！簡単10分煮物
ここでは煮物などに使うだし、
水だしのレシピの紹介！
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水だしの作り方
『材料』
混合削り節 15g
※ピンクのカツオだけでなく
サバやむろアジなどがはいっているものがおすすめ
昆布 5g
水 2リットル
お茶パック 1つ
『作り方』
１．お茶パックの中に削り節を入れる。
２．ボトルなどに①を入れ、昆布も加える。
３．水を注ぎ入れて冷蔵庫で3時間ほど置いたら
できあがり。
冷蔵庫で3日間保存可能です。
以前も水出しのレシピを教えてくれました。
こちらは煮干しが入ったレシピです↓
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