とうもろこし冷製スープ

2021年3月2日放送の「ヒルナンデス」

食材の美味しさを最大限にいかす
やらないともったいない料理テクニック。

手軽で食材の味を生かした調理法が
主婦に大反響のJA全農広報部。

ここではフワフワの卵スープのレシピの紹介!

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ふわふわ卵スープのレシピ

普通に入れるとタマゴがダマになりやすいが
あることをするだけでフワフワ感が最大限に出せる。

『材料』
鶏がらスープの素

しょうゆ

水溶き片栗粉

卵 2個

『作り方』
1.鍋にお湯に鶏がらスープの素、しょうゆ、塩を入れスープを作る。

2.①に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

3.卵を溶きほぐす。

4.沸騰したスープの火を止め、
お玉などでかき混ぜて水流を作る。

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5.溶き卵を高い位置から水流と逆回転で回し入れればできあがり。




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