平野レミの牛トマレシピ

2021年3月16日放送の「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

火曜日の最終回。

平野レミさんの牛トマ 令和バージョンのレシピの紹介!

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平野レミさんの牛トマ

牛トマは以前も紹介されましたが、
平野レミさんが昔から家で作っている料理。

丼やパスタにのせてもいいし、
ブルスケッタみたいにパンの上にのせてもおいしい。

今回は牛トマの令和バージョンです。

NHK【ごごナマ】平野レミの牛トマのレシピ!トマトジャムも

牛トマ 令和バージョンのレシピ

『材料』2~3人分
牛肩ロース(しゃぶしゃぶ用)200g

完熟トマト 500g

オリーブ油 大さじ1

ハーブ塩 小さじ1強

バジル(ちぎる)3枝分

サワークリーム 適量

黒こしょう 少々

『作り方』
1.牛肉は食べやすい大きさにする。

トマトはヘタを取って横半分に切る。

2.鍋に湯を沸かし、牛肉をしゃぶしゃぶして取り出し、
同じ湯でトマトを湯むきし、残った湯を捨てる。

3.お湯を捨てた鍋に、オリーブ油を熱し、
トマトを加えてヘラで切りながら炒める。

4.取り出した牛肉を加え、ハーブ塩で味を調え、
バジルを加え器に盛る。

5.サワークリームを添え、
黒こしょうをふってできあがり!

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平野レミさん


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