NHK【ごごナマ】フムス(ひよこ豆のペースト)のレシピ!by平野レミ

平野レミのディップ2種

2018年7月10日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

平野レミさんのフムス(ひよこ豆のペースト)のレシピの紹介!

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フムスのレシピ

【フムスのレシピ】

『材料』(つくりやすい分量)

(A)
ひよこ豆 (ドライパック) →100g

オリーブ油 → 大さじ4

牛乳 → 大さじ3

練りごま (白) → 大さじ2

生クリーム →大さじ1

にんにく (すりおろす) →小さじ1/4

レモン汁 →大さじ1/2

クミンパウダー →小さじ1

塩 →小さじ1/2

こしょう→少々

カイエンヌペッパー → 適量

塩 → 少々

バゲット → 適量

クラッカー → 適量

パクチー → 適量
※お好みで

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『作り方』
1.にんにくはすりおろす。

※そのままフードプロセッサーに
入れてもペースト状になりにくい。

2.フードプロセッサーで(A)を
ペースト状になるまで混ぜ、味をみて、
塩でととのえる。

3.器に盛り、オリーブ油(分量外)少々を
回しかけ、カイエンヌペッパーをふり、
パクチーを添える。

バケットやクラッカーにつけていただきます。




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