そうめん

2021年4月13日放送の「マツコの知らない世界」
春の美味しいお魚の世界。

さかなクンおすすめ!
ぜひ食べて欲しい東京湾の春の絶品お魚料理!

ここでは黒メバルの出汁汁そうめんのレシピの紹介!

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黒メバルの出汁汁そうめんのレシピ

材料

メバル 1尾

ゴボウ 適量 

青ネギ 適量

そうめん 1人前分

ショウガ 2、3枚

醤油 大さじ3

酒 100ml

砂糖 大さじ1

みりん 大さじ2

作り方

1.魚はうろことワタをとり、ゴボウは食べやすいサイズに切る。

2.醤油、酒、砂糖、みりんで煮汁を作って、ゴボウから煮る。

3.ゴボウに火が通ったら、スライスしたショウガ2〜3枚とメバルを入れる。
(生姜もごぼうも皮はむかない)

4.落とし蓋をして7〜8分ほど。時折、煮汁をすくってかける。

5.ゆでたそうめんの上に盛り付けてできあがり!

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