無限ピーマンのレシピ

2021年6月14日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家 藤井恵さんのピーマンの塩昆布和えのレシピの紹介です!

ピーマンの塩昆布和えのレシピ

生のピーマンを使ったあえ物。
塩昆布だけで味付けをしていくらでも食べられます。

材料(2人分)

ピーマン 5個
塩昆布(細切り) 10g
レモン汁(または酢) 小さじ1
ごま油 小さじ1
金ごま 小さじ1

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作り方

1.ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、繊維をたつようにして、薄切りにする。
※繊維を断ち切るように切ると苦みの成分、香りが飛びやすい。
繊維を断ち切るので歯当たりが優しくて食べやすくなる

2.ボウルに①のピーマンを入れ塩昆布、レモン汁、ごま油、金ごまを加えて和えればできあがり!

時間がたってもしっとりしてとてもおいしいとのことです。

まとめ

NHKあさイチの放送より

料理研究家 藤井恵さんが教えてくれたピーマンの塩昆布和えのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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