キャベツとドレッシングのチャーハン

2021年6月19日放送の「サタデープラス」
和田明日香OKストアで3食作ってみた

ここでは朝ごはんにチャーハンのレシピの紹介!

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チャーハンのレシピ

材料

長ネギの青い部分(みじん切り) 1/2本
長ネギの白い部分(みじん切り) 7cm
サラダ油 大さじ2
カブの葉(みじん切り) 1個分
ソーセージ(小口切り) 6本
※オーケー商品「鎌倉ハム村井商会 無塩せきのウィンナーソーセージ 200g」を使用

ごはん 400g
卵 2個
醤油 大さじ1.5
キクラゲ(粗みじん切り)  50g
こしょう 少々

作り方

1.フライパンにサラダ油と長ネギの青い方を入れてじっくりと炒める。
※捨ててしまいがちなねぎの青い部分を先に炒め、香りを出す。

2.カブの葉、ソーセージ、ごはんを順に入れ、油が馴染んだら端に寄せる。
※ソーセージはハムやじゃこや明太子でも

3.空いたところに卵を割り入れ、スクランブルエッグ状に固めてから全体を混ぜる。

4.再び端に寄せ、空いたところに長ネギの白い部分と醤油を入れて焦がしネギ醤油を作る。

5.香ばしい香りがしたら全体を混ぜる。

6.最後にキクラゲを加えてさっと炒め、こしょうをふったらできあがり!

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