料理、レシピ

2021年6月19日放送の「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャー。

バズレシピで一世を風靡!料理研究家リュウジが起こす「フライパン革命」

番組で紹介されたレシピのまとめ。

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キムチチゲのレシピ

材料

鶏もも肉 150g
白菜キムチ 160g
絹ごし豆腐 150g
水 400ml
白だし 大さじ2

作り方

1.鶏もも肉を一口大に切る。

2.フライパンに皮目を下にして入れ、油をひかずに中火で焼く。

3.キムチを加えて軽く炒め合わせる。

4.水、白だし、豆腐を加えて中火で10分ほど煮込めばできあがり!


みょうがのペペロンチーノのレシピ

材料

スパゲッティ(茹で時間5分) 100g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
赤唐辛子 1本

みょうが 1本
万能ねぎ 適量

(A)
水 320ml
白だし 大さじ1
酒 大さじ1

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(B)
しょうゆ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1

作り方

1.にんにくを粗みじん切りにする。

2.フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で加熱する。

3.輪切りにした赤唐辛子を入れて軽く炒める。

4.香りが出たら(A)を加え、沸騰させる。

5.に乾麺のスパゲッティを入れ、5分ほどゆでる。

6.に(B)を加えて混ぜ合わせる。

7.器に盛り、薄切りにしたみょうが、万能ねぎをのせてできあがり!

リュウジさんの本

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