NHK【ごごナマ】お豆腐のフワとろ焼きのレシピ！by平野レミ

2017年6月20日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク！らいふ 」

平野レミさんのお豆腐のフワとろ焼きのレシピの紹介です！

お豆腐のフワとろ焼きのレシピ

【お豆腐のフワとろ焼きのレシピ】

『材料』（2枚分）

（A）
キャベツ (2cm角切り) →200g

絹ごし豆腐 (水切りせず潰しておく) →120g

わけぎ (小口切り) →50g

小麦粉 →100g

削り節 (手で揉んで粉状にする) →5g

水 →90ml

塩 →小さじ1/4

（B）
豚バラ肉 (一口大に切る) (薄切り)→ 50g

むきえび (一口大に切る) →30g

サラダ油 →大さじ2

（トッピング）
お好み焼きソース →適量

マヨネーズ →適量

紅しょうが →適量
※好みで

青のり →適量
※好みで

削り節 →適量
※好みで

『作り方』
１．ボウルに（A）の小麦以外を入れてよく混ぜる。
※豆腐から水分が出るので水は必要なし

２．①に（B）を加えて軽く混ぜ合わせる。

３．②に小麦粉を少しずつ軽く混ぜる。
※あまり混ぜすぎるとねばりがでてしまう

４．フライパンにサラダ油大さじ1を熱して
②の半量（1枚分）をふんわり流し入れる。

※押しつけたりしない

弱火でふたをして7～8分焼く。

３．生地をひっくり返し、表面がカリッとするまで
ふたを取って6～7分焼く。

４．同様にもう1枚焼く。

お皿に盛り付け、
ソースとマヨネーズをかけていただきます。

※レミさんいわくチーズやコーン、キムチ
なんでもいれていいそうです。

★ごごナマ＆4時も！シブ5時のレシピほか

まとめ

NHKごごナマの放送より

平野レミさんのお豆腐のフワとろ焼きのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。