鮭とえのきの炊き込みご飯

2021年9月21日放送の「ZIP!」の解決KingandPrince。
今が旬だけど結局塩焼きになりがちな鮭
そんな鮭を平野紫耀さんが解決。

ここでは鮭の炊き込みご飯&鮭のみそ汁レシピの紹介です!

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解決KingandPrince

鮭のみそ汁のレシピ

材料(人分)

鮭の切り身 1切れ
水 300ml
顆粒だし 小さじ1/2
味噌 大さじ1.5

(お好きな具材)
冷凍ほうれん草 20g
コーン缶 10g

作り方

1.鮭の切り身の骨をとる

2.鮭を焼く。

3.鍋に水を入れ沸騰したら顆粒だしを入れ、鮭、ほうれん草、コーンをいれる。

4.1分ほど加熱する。

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5.火を止めて味噌を入れ溶けたらお椀に盛ってできあがり!

鮭の炊き込みご飯のレシピ

材料

米 2合
水 300ml
白だし 50ml
塩鮭(甘口) 2切れ
しめじ 100g
刻みしょうが 小さじ1
酒 大さじ1
青ねぎ 適量

作り方

1.炊飯釜に米、水、白だしを入れ、よく混ぜる。

2.①の上にしめじと塩鮭のせる。

3.刻みしょうがと酒を振りかけて炊飯する。

4.炊きあがったら鮭を取り出し、皮・骨を除き、炊飯器に戻してざっくり混ぜる。

5.茶碗に盛り小口切りしたねぎを飾ってできあがり!

鮭のレシピ

【ZIP】鮭のチンジャオロースのレシピ!解決キンプリ平野紫耀

【ZIP】チーズ鮭マヨトーストのレシピ!解決キンプリ平野紫耀

まとめ

日本テレビZIPの放送より

解決キンプリのコーナーで平野紫耀さんが作っていた鮭の炊き込みご飯&みそ汁のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。