【シブ5時】たたきれんこんの豚汁のレシピ！有賀薫

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2021年12月15日放送の「ニュース シブ5時」のシェフのヒトワザ！

スープ作家有賀薫さんのたたきれんこんの豚汁のレシピの紹介です！

たたきれんこんの豚汁のレシピ

野菜はレンコンだけ！カンタン豚汁

材料（2人分）

れんこん 150g
豚バラ肉（薄切り）100g
みそ 大さじ2
みりん 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1
水 600ml

作り方

１．れんこんはよく洗い、縦4等分に切ってポリ袋に入れる。
麺棒などで軽くたたき、食べやすい大きさに割る。

２．水を入れたボウルに1を入れ、1～2回すすいでざるに上げ、ペーパータオルで水分をふき取る。
豚肉は3cm幅に切る。

３．フライパン（深型）にサラダ油を入れて中火で熱し、れんこんを炒める。
全体に油がなじんだら、豚肉を加え、色が変わるまで加熱する。

４．水、みその半量、みりんを加え、ふたをして弱火で10分間煮て味を染み込ませる。

５．残りのみそを溶き、再び煮立ったら火を止める。
器に盛り、お好みで黒こしょうやラー油をふってできあがり！

本日NHKニュースシブ5時「シェフのヒトワザ」で、キャベツのくるくる豚汁をご紹介します。日常に戻る方々の強い味方です。ぜひ。
番組は16：50～、コーナーは17時台後半で放送予定。報道番組のため急な変更があります。

↓こちらは先日紹介したれんこん豚汁のレシピ。https://t.co/UTVj0ReH92

— 有賀 薫 (@kaorun6) January 4, 2022

まとめ

NHKニュース シブ5時より
たたきれんこんの豚汁のレシピのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

これまでのシブ5時のレシピはこちら↓
★シブ5時のレシピ