塩さばとキャベツのアクアパッツァ

2021年11月6日に放送された「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャー。

爆速レンチンレシピの女王・山本ゆりが電子レンジにサヨナラ!?
新たに考案した「10分以内でできるフライパンレシピ」

こちらでは秋の味覚たっぷりアクアパッツァのレシピの紹介です。

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秋の味覚たっぷりアクアパッツァのレシピ

材料(2人分)

生鮭 3切れ
しめじ・エリンギ 合計100g
プチトマト(赤・黄) 各3~5個
にんにく 2片
料理酒or白ワイン 大さじ3
オリーブオイル 大さじ3
水 大さじ3
塩 適量
こしょう 少々
オリーブオイル お好みで
粗びき黒こしょう 適量
刻んだパセリ 適量

作り方

1.鮭に塩を振って3分ほど置く。
※タイでもタラなどでも

2.食べやすい大きさに切ったしめじとエリンギ、半分にカットしたプチトマト、
薄切りにしたにんにく、①の鮭、塩、こしょうをフライパンに入れる。

ポイント

うまみを出すために今回は、チューブでなく生のニンニクを使います。

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3.料理酒、オリーブオイル、水を入れ、ふたをして蒸す。

4.長時間蒸すと魚がパサつくので、4分くらい加熱する。

5.仕上げにお好みでオリーブオイル、粗びき黒こしょう、刻んだパセリを盛り付けてできあがり!

【土曜はナニする 】山本ゆりさんのフライパンレシピまとめ!

山本ゆりさんの本

まとめ

フジテレビ土曜はナニする!?の放送より

山本ゆりさんの秋の味覚たっぷりアクアパッツァのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。