焼き芋、焼きいも

2021年11月29日に放送された「ヒルナンデス」のリュウジレシピ
料理研究家のリュウジさんに簡単で美味しい料理を紹介していただきます!

今回は冬の旬野菜のアレンジレシピ。
北斗晶さん、小森隼さん、藤田ニコルさんが調理!

こちらではデザートみたいなクリきんとん
第1位のサツマイモのクリームチーズきんとんのレシピの紹介です!

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サツマイモのクリームチーズきんとんのレシピ

材料(4人分)

サツマイモ 250g   
水 300cc
クリームチーズ 100g 
砂糖 大さじ1半    
塩 小さじ1/4      

作り方

1.皮をむいたサツマイモを1口サイズに切る

2.耐熱容器にサツマイモ、水を入れラップをかけて電子レンジ(600W)で約15分加熱する

ポイント

水で茹でるように15分レンチンすることでパサパサにならない

3.容器に残った水をすべて捨て、クリームチーズ、砂糖、塩を入れ混ぜたらできあがり!

ポイント

クリームチーズの酸味がサツマイモの甘みをまるくしてスッキリした甘さのチーズケーキのような味わいに

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リュウジさんの冬の旬野菜レシピまとめはこちら↓
【ヒルナンデス】リュウジの冬の旬野菜レシピまとめ!豚バラ大根、ポパイサラダ、白菜コールスローほか

リュウジさんの本

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

サツマイモのクリームチーズきんとんのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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