【ノンフィクション】父娘のラーメン屋「旨辛麺 かつくに」！もう限界かもしれません

2022年2月13日に放送の「ザ・ノンフィクション」は
もう限界かもしれません ～コロナと父娘のラーメン屋～
荻窪の「旨辛麺 かつくに」の紹介です！

旨辛麺 かつくに

2021年5月ラーメン店に張り出された「もう限界かもしれません」が話題になりました。

書いたのは女性店主。
励ましの声がある一方、SNSでは炎上していました。

ラーメン店がある荻窪は都内有数のラーメン激戦区で、そのラーメン店は旨辛麺 かつくに。

看板商品の辛さをイメージして赤が店のテーマカラー。
旨辛味で勝負しようと決めたのは荻窪に辛い系のラーメンが少なかったから。

味の決め手となる辛味噌ダレは店主の山崎さんの研究の末たどり着いた味。

モヤシやネギなどの増量を無料にしたことが「辛すぎる」という客からも「野菜の甘味で和らぐ」と好評だった。

現在は1日3万円を売るのが精一杯とのこと。

暑い日ラーメン@旨辛麺かつくに荻窪　旨辛かつくにチャーシュー麺食べました^ ^いつだったか店頭の貼り紙で大炎上していた女性店主さんのお店でした！普通に美味しいし接客も良いし流行ってもらいたいです！新貼り紙もあります！斜め前の荻窪丸長は行列でした^ ^ #旨辛麺 #荻窪 #辛味噌チャーシュー麺 pic.twitter.com/BUElVTXFDZ

— ドンモヤイダ (@hanage3des) July 11, 2021

誰か助けてあげて。。。

『旨辛麺かつくに荻窪店』

東京都杉並区荻窪4-32-8 パインマンション荻窪1F pic.twitter.com/bPBSEWlWXL

— 学生®前衛的投資家(兼業) (@akarabu99) May 21, 2021

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旨辛麺 かつくにのお店の場所

お店	旨辛麺 かつくに
住所	東京都杉並区荻窪4-32-8 パインマンション荻窪

まとめ

辛麺 かつくに旨の紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。