行列のラーメン

2022年2月27日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
間宮祥太朗&セクゾ菊池風磨が茨城県つくば市に降臨!

名店「麺や 蒼 AOI」の海老味噌ラーメンの紹介です!

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麺や 蒼 AOI

創業14年の麺や蒼AOIさんはラーメン激戦区のつくば市で行列ができるお店。

お店のウリは味噌ベースのラーメン。

スープは豚・鶏の骨・魚・野菜など100キロ以上の具材を3日間かけ煮込んだトロトロ特製スープ。
それを野菜とともに中華鍋の高火力で炒めることでスープに香ばしさが生まれます。

そこに白味噌と赤味噌をブレンドした特製みそダレを合わせることでコクとまろやかさをプラス。

さらに柔らかい自家製チャーシューに、熱々に熱した特製海老油をかけた一品。
そしてのどごしと食感にこだわった自家製極太つるもち麺に
中華鍋で仕上げたスープを入れメンマにねぎ、
やわらかく煮込んだをのせたら自家製チャーシューを載せたら絶品魚介豚骨味噌ラーメンの完成。

そして、エビ油に砕いた海老を加えたうまみたっぷりの超濃厚海老油。
それを先ほどの味噌ラーメンと合わせたら海老香味ラーメンの完成です。

・海老味噌ラーメン 950円

麺や 蒼 AOIのお店の場所

お店 麺や 蒼 AOI
住所 茨城県つくば市竹園2丁目6−10

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より

茨城県つくば市の麺や 蒼 AOIの海老味噌ラーメンを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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