行列のラーメン

2022年2月27日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
日村さんは全国4ヵ所…札幌・盛岡・八王子・姫路でグルメを満腹

地元の人にオススメグルメを聞き込み&教えてもらったグルメを食べまくり!

こちらでは東京都八王子のらーめんにじいろの塩ラーメンの紹介です!

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らーめんにじいろ

創業4年目ながら地元の人でにぎわうらーめん にじいろさん>

人気の秘密は店主 松田さんが店内の製麺機で作る絶品らーめんの数々。

中でも教えてもらった地元の人が絶賛するスープがおいしい塩らーめん。

光り輝く黄金スープ。
スープの決め手となる塩ダレの作り方は
にんにく、しょうがなどの香味野菜と干し貝柱、塩は厳選した天日干しのあら塩を使い、
かつお節を加え1時間煮込んだら、1週間冷蔵庫で寝かせて熟成。

こうすることで塩のカドが取れよりまろやかでコク深い味わいに。

その塩ダレと合わせるのは鶏ガラと魚介のダブルスープ、
こだわり抜いたスープにコシのしっかりきいた自家製の細麺を加え、
低温調理でじっくりうまみを閉じ込めた自家製のチャーシューのこだわりが詰まった1杯。

紹介されたメニュー
・塩らーめん 700円
・醤油ラーメン 700円
・ブラックらーめん 800円

らーめん にじいろのお店の場所

お店 らーめん にじいろ
住所 東京都八王子市西寺方町67-4

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より

らーめんにじいろの塩ラーメンを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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