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2022年3月8日放送の「あさイチ」の「クイズとくもり」
 “もっと使える!ミキサー活用術SP”

リストランテ アルポルト 片岡護シェフ直伝!万能クリームソースの紹介です!

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万能クリームソースのレシピ

マッシュルームのうまみが効いた万能クリームソース。

材料(作りやすい量)

牛乳 300ml
生クリーム 100ml
塩 適量
こしょう 適量
マッシュルーム 300g
バター 10g

作り方

1.マッシュルームは半分にカットする。

2.マッシュルーム・牛乳・生クリーム・塩・コショウをミキサーに入れ
滑らかになるまで攪拌したらできあがり!

※ゆでたパスタと和えればクリームパスタに。
小麦粉をまぶしたバター8gを加えて加熱すればポタージュスープにも。

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まとめ

NHKあさイチの放送より

片岡シェフ直伝の万能クリームソースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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