2022年11月8日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザ
「“達人直伝!ごま徹底活用術”」
和の巨匠直伝！ねりごまが決めての絶品どんぶり
こちらでは野崎シェフの黄金比のゴマダレのレシピの紹介です！
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ごまだれのレシピ
材料
ゴマダレの黄金比：しょうゆ3：練りごま1：みりん1
しょうゆ 大さじ3
白練りごま 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
１．みりんは600Wの電子レンジに20秒かけて煮切り、アルコール分をとばし冷ましておく。
２．ボウルに練りごまを入れ①のみりんを少しづつ加え、なじませるように混ぜ合わせる。
３．しょうゆも少しづつ加え、なじませるように混ぜ合わせればできあがり！
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ごま活用レシピ
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まとめ
NHKあさイチの放送より
野崎シェフの黄金比のごまダレのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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