2022年5月26日に放送の「ポップUP」の高嶋政宏の食の細道
高嶋政宏さんが訪れた日暮里の隠れた名店、匠のローストビーフ
キッチンフォークの紹介です！
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匠のローストビーフ キッチンフォーク
ローストビーフの道を極めた達人キッチンフォークの阿部善雄さん。
阿部さんはもともと洋食店でローストビーフを作っていたとのこと。
10年の歳月をかけて1万キロ以上試作し、至極のローストビーフを完成させたまさに細道の達人。
一般的なローストビーフにはそそ肉が使われることが多いのですが、
キッチンフォークではとろける触感を求めて王様とよばれるサーロインを使用。
脂やすじなどくちどけを邪魔する部分は取り去り、使うのは本当に中心部のみ。
ガーリックトーストにもこだわりがあり自家製。
紹介されたメニュー
・匠と極上の食べ比べ（スモールサイズ） 5280円
若姫牛→さっぱりした赤身のサーロイン
しあわせ絆牛→刺しが入ったとろけるサーロイン
・ガーリックトースト 528円
・究極のローストビーフ（スモール） 4180円
※前日までの予約限定
HPはこちら↓
★匠のローストビーフ「キッチンフォーク」
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木曜企画：「変態グルメ王 #髙嶋政宏の食の細道」🏠
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🍴食に異様なこだわりを持つ木曜パーソナリティ #髙嶋政宏 が「こだわり料理人」👨🍳を訪問🏃♂️今回の訪問先は…日暮里にある #ローストビーフ の細道を極めし達人のお店😋#キッチンフォーク
達人が10年かかって作り上げた味とは？🤤
— 【公式】ポップUP！ (@popup_fujitv) May 26, 2022
【今日のランチ☁️🍴】
さかな🐟食べようと思いましたが匠のローストビーフ
ラージ#日暮里#キッチンフォーク#女子会オススメ#はを押すとハッセーさん出ます#校長さん飯テロ友達募集中#おっぱい見てます#おっぱいといえば葵ひなの#ぶるたろちゃん文字数@Khanamichi2 pic.twitter.com/FZmAdbcDBz
— ぱい仙人 (@81sennin) May 21, 2020
匠のローストビーフ キッチンフォークのお店の場所
| お店 | 匠のローストビーフ キッチンフォーク |
|---|---|
| 住所 | 東京都台東区根岸2-21-14 |
まとめ
匠のローストビーフ キッチンフォークの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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