鶏むね肉の柚子胡椒炒め

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2022年5月28日に放送の「ウラマヨ」
人気のレシピ本「つくおき」

こちらではnozomiさんの鶏むね肉のみぞれ煮のレシピの紹介です！

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「つくおき」で人気のnozomiさん

作りおきレシピ本として、シリーズ累計112万部以上！
本だけにとどまらず、ブログの閲覧数は月１０００万以上、
ＳＮＳのフォロワー数120万人という著者の人気料理研究家・nozomiさん。

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鶏むね肉のみぞれ煮のレシピ

材料（3～4人分）

鶏むね肉 約350g
大根 1/3本（約350g）
生姜 1片
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
水 50ml
水溶き片栗 粉適量
小ネギ お好みで

まとめ

１．鶏肉を繊維を断ち切るように一口大に切り、砂糖、塩をよくもみ込む。
※うまみが増す

２．ポリ袋にむね肉と片栗粉を入れて空気を含ませるようにして口を手で閉じてよく混ぜる。

３．フライパンに油をひき、中火で表面に色が付くくらいに焼く。

４．③にすりおろした大根・生姜、めんつゆ、水を入れ、ふたをして煮立たせる。

５． ふたを取り、弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、全体をやさしく混ぜる。

６．とろみがついたら小ネギを散らしできあがり！

まとめ

nozomiさんの鶏むね肉のみぞれ煮のレシピ紹介しました。

よかったら参考にしてみてください。

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