【DAIGOも台所】新生姜のぶっかけそうめんのレシピ！

2022年6月20日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
試したい　脱マンネリ！そうめん
こちらでは新生姜のぶっかけそうめんのレシピの紹介です！

新生姜のぶっかけそうめんのレシピ

材料（2人分）

そうめん　3束
新しょうが　40g
鶏むね肉(皮なし)　100g
塩　適量
片栗粉　適量
あさつき(小口切り)　10本

（かけだし）
だし　800ml
塩　小さじ1と1/3
みりん　大さじ1
薄口しょうゆ　大さじ1と1/2

作り方

１．新しょうがは3㎝長さの千切りにし、水にさらして水気を切る。
２．鶏むね肉は5㎜厚さのそぎ切りにし、塩を振って片栗粉を薄くまぶす。
３．鍋にかけだしのだし、塩、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立て、弱火にして鶏肉を入れて火を通す。
４．③をボウルに移し、氷水に当てて粗熱を取り、新しょうがを加え、冷蔵庫で30分以上冷やす。
５．そうめんはたっぷりの熱湯で茹で、冷水にとって洗い、ぬめりが取れたら氷水でしめて、水気をしっかりと切る。
６．器にそうめんを盛り、④をかけてあさつきの小口切りをのせてできあがり！

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まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より
新生姜のぶっかけそうめんのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。