【ゆう5時】小魚ナッツのレシピ！山口由美子：ちょい知り！ゆう5飯

2022年7月6日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯

薬膳料理研究家の山口由美子さんのカリッポリッ小魚ナッツのレシピの紹介です！

カリッポリッ小魚ナッツレシピ

おやつやおつまみにおすすめ。

材料

煮干し（小さめのサイズ）　30g
くるみ、カシューナッツ、アーモンド　70g
松の実　15g
白ごま　大さじ1

（あめがけのタレ）
てんさい糖　大さじ1.5
みりん　小さじ1
しょうゆ　小さじ2

作り方

１．ナッツ類を食べやすい大きさに切る。

２．フライパンに煮干しを入れ、ごく弱火で5分ほどいる。
※フライパンや火加減によって熱の通りが違うので、時間はあくまで目安。

３．①のナッツ類を加え、さらに5分ほどいる。
※煮干しがポキっと折れるくらいまで水分をとばす。

４．白胡麻を加えさっといって火を止め、いったん取り出す。

５．フライパンにあめがけの材料を入れ、混ぜてから火をつける。
火をつけて火加減は弱火〜弱中火で煮詰める。

６．香ばしい香りが立ち、小さい泡がたってきたら、すぐ火を止め、
取り出した煮干しやナッツを一気に加え、さっとあめにからめてできあがり！

※クコの実やドライフルーツを加えるのもおすすめ。

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

小魚ナッツのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。