そうめん

2022年7月22日に放送の「ザワつく！金曜日」
夏の定番料理が大変身！「そうめんアレンジNo.1決定戦」開幕！
芸能界屈指の料理自慢たちが白熱バトル！
夏の定番料理“そうめん”を使ったアレンジレシピNo.1を競う！
ロバート馬場裕之さんと桂ぽんぽ娘さんとアンコウズ・アビコタツヤさんが参戦！

こちらではそうめんアレンジNo.1決定戦レシピのまとめ
韓国風油そうめん、鶏白湯風つけそうめん、ピザそうめんのレシピの紹介です！

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ピザそうめんのレシピ

桂ぽんぽ娘さんのレシピ

材料

そうめん
粉チーズ　大さじ1
ゴマ油
ケチャップ
焼肉のタレ
ベーコン
アスパラガス
コーン
ピザ用チーズ

作り方

１．茹でて余ったそうめんをボウルに入れ、粉チーズを大さじ1入れる。
２．よく混ぜ合わせた後、ダマにならないようゴマ油を加えて混ぜる。
３．フライパンの上に混ぜ合わせたそうめんを薄く敷き詰める。
４．約5分間、焦げ目が付いてカリカリになるまで中火で両面を焼く。
５．「焼肉のタレ：ケチャップ＝1：1」の割合で混ぜてソースを作る。
６．両面焼いたピザ生地に、ソースをまんべんなく塗る。
７・食べやすい大きさに切った、ベーコン、アスパラガス、コーンを乗せる。
→具材はお好みでOK！
８．さらに、ピザ用チーズをたっぷり乗せる。
９．トースターで約5分間焼きチーズにこんがり焼き目がついたらできあがり！

韓国風油そうめんのレシピ

材料

（タレ）
中華スープ　100cc
しょう油　小さじ1
りんごジャム　大さじ1
メンマ　適量
キムチ　適量
すりごま　少々
豆板醤　小さじ1
ゴマ油　大さじ1

（具材）
サラダ油　小さじ1
豚ひき肉　100g
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1
豆板醤　小さじ1
味噌　大さじ1
すりおろしニンニク　小さじ1
すりおろし生姜　小さじ1

（トッピング）
そうめん　一掴み
中華スープの素
黒胡椒
ゴマ油　少々
卵黄　1個
青ネギ　適量
韓国のり　適量

作り方

１．中華スープ100cc、しょう油小さじ1を鍋に入れる。
２・りんごジャム大さじ1分を加え、焦げないように混ぜながら煮詰める。
３．メンマを細かく刻み、キムチ、すりごま、豆板醤小さじ1、りんごジャムのタレ、ゴマ油大さじ1を混ぜ合わせたら、タレの完成。
４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を焦げないように炒める。
５．酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤小さじ1、味噌大さじ1をフライパンに入れて、炒めながら全体に馴染ませる。
６．炒めた肉味噌を別皿に移し、すりおろしたニンニクと生姜をそれぞれ小さじ1加えて混ぜ合わせたら、具材の完成。
７．一掴みしたそうめんをボウルに入れ、中華スープの素、黒胡椒、ゴマ油をしっかり混ぜ合わせる。
８．お皿に薄く広げ、電子レンジ600Wで約6分間加熱する。
９．パリパリになったそうめんを半分の大きさに切る。
１０．茹でたそうめんをお皿に入れ、6で作った具材、卵黄を乗せた後青ネギ、韓国のりを適量散りばめる。
１１．さらにパリパリになったそうめんを飾りつけたらできあがり！

鶏白湯風つけそうめんのレシピ

ロバート馬場さんのレシピ

材料

そうめん　一人前
太白ゴマ油　適量

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（つけ汁）
鶏ももひき肉　150g
すりおろし生姜　大さじ1
すりおろしニンニク　大さじ1
ゴマ油　大さじ1
ナンプラー　大さじ1
米粉　大さじ3
水　400cc
胡椒　適量
カレー粉　適量
青ネギ　適量

作り方

１．そうめんをたっぷり目のお湯で表記通りの時間で茹でる。
２・茹で上がったそうめんをザルに取り、冷水で流しながらこすり洗いする。
※こすり洗いすることで、練り込まれた塩が落ちて塩味が減る！
３．キッチンペーパーで洗ったそうめんを包み、しっかり水分を取る。
４．水を切ったそうめんに太白ゴマ油を適量加え、しっかり馴染ませる。
５．クッキングシートを敷いたざるの上にそうめんを乗せ、約30分間扇風機の風を当てて乾燥させる。
６．鍋にすりおろした生姜とニンニクをそれぞれ大さじ1、ゴマ油大さじ1を入れて、香りが出るまで弱火でじっくり温める。
７．鶏ももひき肉を中火で焼き色が付くまで炒める。
８．ナンプラー大さじ1を加え、加熱しながら混ぜ合わせる。
９．米粉大さじ3を水400ccで水溶きし、鍋に加える。
１０．スープにとろみがついたら、ゴマ油、胡椒を適量入れて味を調える。
１１．扇風機で乾かしたそうめんを食べやすいサイズに小分けし、お皿に盛り付け。
※味変で“カレー粉”をまぶしてもOK！
１２アツアツのつけ汁に青ネギをトッピングしたらできあがり！

ロバート馬場の「鶏白湯風つけそうめん」が優勝しました！

まとめ

テレビ朝日ザワつく!金曜日より
そうめんアレンジNo.1決定戦レシピのまとめ
韓国風油そうめん、鶏白湯風つけそうめん、ピザそうめんのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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