フランス料理、料理

2022年7月24日に放送の「シェフ№1決定戦!CHEF-1グランプリ2022」
優勝賞金1000万円!熾烈な予選を勝ち抜いたトップ料理人が激突!
8名のファイナリストによる1回戦、準決勝、決勝を行い日本一のシェフを決めます。

こちらでは福岡県代表ファイナリストの
山下泰史シェフのお店「TTOAHISU(トアヒス)」の紹介です!

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TTOAHISU(トアヒス)の山下泰史シェフ

九州・沖縄エリア 福岡県代表

~博多の破天荒シェフ再び!~
山下泰史(36)
ジャンルレス/TTOAHISU

「負けたとは思ってない!」
昨年準優勝の山下シェフ。
雪辱を果たすため、今年も出場!

1回戦農園タイマンバトル

神奈川の鄭大羽シェフ対福岡の山下泰史シェフ。

昨年準優勝の福岡県・山下泰史シェフは今年の大本命。

神奈川県・鄭さんは在日韓国人4世で、若き韓国料理人。
ソウルに渡りミシュラン二つ星の名店「mingles」で修行。

山下泰史シェフの料理「車エビのリゾット」対鄭大羽シェフの料理「シイラのホットバー」。

審査の結果、山下泰史シェフが準決勝進出。

スピードバトル

北海道代表大原正雄シェフと福岡県代表山下泰史シェフが決勝進出!

決勝戦

北海道代表大原正雄シェフと福岡県代表山下泰史シェフの決勝戦。

大皿の前菜とメインディッシュをそれぞれ10人前作る。
制限時間は1時間。助手が1名つく。
5人の審査員全員が審査。
大原正雄シェフは前菜に時不知鮭を、メインディッシュにエゾシカを持参。
山下泰史シェフは前菜に弥山きゅうり、メインディッシュにクエを持参。

審査員全員が持ち点100点の合計で勝者が決定。
山下泰史シェフは467点、大原正雄シェフは489点。
大原正雄シェフが優勝!
大原正雄シェフにトロフィー、賞金1000万円、特製コックコート、ザ・プレミアム・モルツ1年分が贈られました。

2021年の山下泰史シェフの様子についてはこちら↓
ドラゴンシェフ2021:福岡 フランス料理 山下泰史シェフ「トアヒス」のお店の場所は?

お店の予約はこちらからできます
TTOAHISU(トアヒス)

TTOAHISU(トアヒス)のお店の場所

お店 TTOAHISU(トアヒス)
住所 福岡県福岡市中央区大手門3丁目12−12 BLDG64 1F

シェフワングランプリ2022ファイナリスト

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【シェフワングランプリ】福岡代表 山下泰史シェフのお店「トアヒス」!

まとめ

日本テレビCHEF-1グランプリ2022(シェフワングランプリ)の放送より
福岡県代表 山下泰史シェフの「トアヒス」の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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