ヤンニョムチキン

2022年7月28日に放送の「ヒルナンデス」
物価高騰に負けるな!激安食材でスタミナレシピ
ブロッコリー107円!鶏ムネ100g43円!激安食材で夏を乗り切るアイデアスタミナ料理
作ってくれるのはYou Tube登録者数80万人超えの人気の料理研究家ゆかりさん。
こちらではヤンニョムチキンのレシピの紹介です!

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ヤンニョムチキンのレシピ

材料(3人分)

鶏むね肉 1枚
卵 1/2個
レタス 3枚
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ2

(タレ)
ケチャップ 大さじ2
コチュジャン 大さじ1
みりん 大さじ1
はちみつ 15g
ごま油 大さじ1/2
酢 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1/2~1
しょうゆ 小さじ1/4~1/3

(ブライン液)
水 200ml
砂糖 10g
塩 10g

(トッピング)
白ごま 適量

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作り方

1.鶏むね肉は皮をとり、フォークで穴をあけ、一口大に切る。
2.ポリ袋に[ブライン液]の材料を入れ混ぜる。そこに鶏むね肉を入れ冷蔵庫で1時間漬け込む。
3.タレの材料を混ぜ合わせる。
4.②で漬け込んだ鶏むね肉の水分を取り、卵を絡め、片栗粉をまぶす。
5.フライパンにサラダ油を入れ、中火で④を焼く。
6.お肉が焼けたら余分な油をふきとり、③を加えて絡める。
7.白ごまをふってできあがり!

夏のスタミナ料理4品のまとめはこちら↓
【ヒルナンデス】ユーチューバゆかりのスタミナレシピ4品!ビビンバ、ヤンニョムチキンほか 

料理研究家 ゆかりさんの本

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
ユーチューバーゆかりさんのヤンニョムチキンの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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