ヒルナンデス:やばいプリンのレシピ!超なめらか!だれウマさんの動画もあり

プリン

2020年5月22日放送の「ヒルナンデス」の
話題の料理人の簡単レシピ

だれウマさんの「少ない材料で簡単絶品スイーツ」

レンジとマグカップで作る「超なめらかプリン」のレシピの紹介!

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超なめらかやばいプリンのレシピ

『材料』
卵 1個 ※常温にしておく

牛乳 120ml ※常温にしておく

グラニュー糖 大さじ3

バニラエッセンス 適量(4滴)
※なくても可

水 小さじ2

『作り方』

(カラメルを作る)
・マグカップで作る方法
1.マグカップにグラニュー糖大さじ1杯と水小さじ1杯入れる

2.電子レンジ(600W)で約2分加熱する

3.加熱したマグカップを出し、すぐに水を小さじ1杯入れて混ぜる
※カラメルが飛び散るかもしれないので注意

4.粗熱が取り、とろみがついたらできあがり。

・フライパンで作る方法
1.フライパンにグラニュー糖大さじ1杯と
水小さじ1杯入れたら弱火で飴色になるまで加熱する
※茶色くなってきたら煮詰まるのが早いので目を離さないようにする

2.飴色になったら大さじ1杯の水を鍋の縁から入れて、す
ぐに蓋をしてまんべんなくかき混ぜたら、マグカップの底に入れて完成 
※蓋はなくても問題ないが、飛び散るかもしれないので念のため

(プリン液を作る)
1.ボールに常温の卵1個とグラニュー糖大さじ2杯入れたら、
優しく泡立て器で混ぜる 
※泡だてすぎると空気が入り、
ボソボソしたプリンになってしまうので気をつける

2.常温の牛乳120mlとバニラエッセンスを4滴、
①に入れて優しく混ぜたらできあがり。

(仕上げ)
1.先ほど作ったカラメルが入ったマグカップに、茶こしを置いてプリン液を注ぐ 
※茶こしを使うことでよりきめ細やかな滑らかなプリンを作ることができる

2.電子レンジ(600W)で2分温める
※2分丸々温めるのではなく、様子を見てプリン液が膨れ上がったらすぐ出す

3.アルミホイルを被せて余熱で火を通す

4.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせばできあがり!

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プリンを出す際は、マグカップにお皿をかぶせて、
ひっくり返して出します。





だれウマさんの本



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