ヒルナンデス】トマトそうめんのレシピ!茂出木シェフ!ひょっこりはん

トマトそうめん

2018年8月16日放送の「ヒルナンデス」。
大ヨコヤマクッキング夏休み特別編!

ひょっこりはん&山中慎介さん。

今すぐ食べたい
夏バテにピッタリの冷やし麺に挑戦!

ここでは茂出木シェフのカリカリベーコンの
トマトそうめんのレシピの紹介!

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茂出木シェフ流 超さっぱり!カリカリベーコンのトマトそうめんのレシピ

トマトそうめん

火を使わずにできます。

『材料』(2人分)

(A)
トマトジュース→ 100ml

パプリカ(赤)→ 120g

セロリ→ 40g

おろしにんにく→ 小さじ1

めんつゆ →大さじ3

オリーブオイル →大さじ5

レモン汁→ 小さじ1



ベーコン→ 3枚

そうめん→  100g

パプリカ(赤黄)→  適量

刻みオクラ(冷凍)→適量

『作り方』
1.パプリカとセロリをざく切りにしておく。

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2.耐熱容器にそうめんを入れ、
オリーブオイルを全体に回しかける。

そうめんが浸かるくらいまで水を入れ、
ラップはせずに600Wの電子レンジで
4分ほど加熱する。

3.そうめんがゆで上がったら冷水で締める。

4.ベーコン3枚をお皿に並べ、
ラップはせずに600Wで4分加熱する。

5.(A)をミキサーに加えて撹拌する。

6.ベーコンの余分な油を
キッチンペーパーで除き、
手で細かくちぎる。

7.トッピング用のパプリカを千切りにする。

8.器にスープを注ぎ、そうめを入れ、
ベーコン、オクラ、パプリカの順で
トッピングしてできあがり!



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