そうめん

日本テレビ放送の「スッキリ！！」で2022年8月15日～17日のオープニングで
そうめん 3DAYSということで暑い夏に最適！そうめんアレンジレシピ4品が紹介されました。

こちらではその4品のレシピのまとめです

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①トマトとふんわり卵の酸辣湯風そうめんのレシピ

グッチ夫婦考案のレシピ

材料

そうめん　200g
トマト　1個
青ねぎ　1～2本
しょうが　ひとかけ
しいたけ　1個
卵　2個
水　600ml

(調味料)
ラー油　適量
酢　大さじ1
鶏がらスープの素　大さじ1
ごま油　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
水溶き片栗粉　大さじ2

作り方

１・鍋にごま油を熱し、千切りにしたしょうがを炒める。
２．香りが出てきたら薄切りにしたしいたけを加え炒め合わせる。
３．水、鶏がらスープの素、酒、しょうゆを入れて温め、トマトを加える。
４．トマトに火が通ったら酢を入れ、火を止めて水溶き片栗粉を入れる。
５．再び火をつけて、とろみをつけた後、仕上げに溶き卵を入れる。
※卵を入れたらすぐまぜず少し待ち、ある程度塊になってから優しく混ぜることでふんわりした卵に
６．別の鍋でそうめんをゆでて器に盛り、⑤のスープをかけ、青ねぎを振る。
７．仕上げにラー油をかけてできあがり！

ぐっち夫婦の本

②サーモンとアボガドのそうめんのレシピ

手延素麺 揖保乃糸考案のオリジナルレシピ

材料（2人分）

そうめん　3束
サーモン　160ｇ
アボカド　1個
レタス　適量
めんつゆ　大さじ4
レモン汁　適量
マヨネーズ　適量

（A）
めんつゆ　大さじ4
水　大さじ4
ごま油　大さじ1
白ごま　小さじ2
マヨネーズ　適量

作り方

１．サーモンを2㎝角に切り、めんつゆ大さじ4を加えて絡める。
２．アボカドを2㎝角に切り、レモン汁を絡める。
３．ボウルに〈A〉を入れ混ぜ合わせたれを作る。
４．③に茹でて氷水でしめて水気を切ったそうめんを加えて絡め器に盛る。
５．食べやすくちぎったレタス、サーモン、アボカドをのせマヨネーズをかければできあがり！

手延素麺 揖保乃糸

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③釜揚げカルボナーラ そうめんのレシピ

視聴者のそうめんアレンジレシピ

材料（1人分）

そうめん　80ｇ
卵　1個
ハム　15ｇ（1枚程度）
スライスチーズ　1/2枚
白だし　小さじ1/2
黒こしょう　少々

作り方

１．卵をとき、ハム、チーズ、白だしと黒こしょうを加える
２．ゆでたそうめんのお湯を軽くきり熱々のまま①に加えて混ぜる
３．チーズがほどよく溶けたらできあがり！

④パンチがきいた そうめんのレシピ

視聴者のそうめんアレンジレシピ

材料（1人分）

そうめん　100ｇ
めんつゆ　お好み
食べるラー油　お好み
韓国のり　お好み
刻みねぎ　お好み
ミニトマト　お好み

作り方

１．めんつゆはうすめず、食べるラー油、韓国のり、刻みネギ、半分に切ったミニトマトを器に入れ混ぜ合わせる。

ゆでたそうめんを①につけていただきます。

まとめ

日本テレビスッキリ!の放送より
そうめんアレンジレシピ4品の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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