2022年9月6日に放送の「ヒルナンデス」
料理レシピ本大賞発表直前！NEXTバズりレシピ
こちらでは川原おばあちゃんのパラパラチャーハンのレシピの紹介です！
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「川原恵美子さんの田舎そば川原」恵美子さんの料理帖
料理レシピ本大賞最終審査ノミネートより話題のレシピ本
チャーハンのレシピ
材料（1人前）
ご飯（冷えたもの） 180g
卵 1個
魚肉ソーセージ 1本
細ねぎ 30g
しょうが(みじん切り) 40g
長ねぎ 30g（およそ20cm）
サラダ油 小さじ2
塩こしょう 適量
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ2
作り方
①重ねたボウルとざるにご飯と、ご飯が浸かるくらいの水を入れる。
②ご飯を優しくほぐすように水洗いする。
③水を変えて2回程度洗い、15分ほど置いて水気を切る。
④熱していないフライパンにサラダ油、しょうがを入れ、弱火で生姜と油を馴染ませる。
⑥溶き卵を入れたら半熟程度になるまで軽く炒める。
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⑦火を止め水を切ったご飯と卵を馴染ませてから、中火で炒める。
⑧ご飯に火が通ったら、長ネギと魚肉ソーセージを入れて炒め、塩こしょう（少々）で味付けする。
⑨フライパンの中心をあけて、ごま油、しょうゆを入れ、馴染むように炒める。
⑩最後に細ネギをお好みで入れ、フライパンをふって空気に触れさせればできあがり！
NEXTバズりレシピ
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まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
！NEXTバズりレシピとして川原流パラパラチャーハンのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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