【ヒルナンデス】肉じゃがのレシピ！名店「割烹 雅」の大将直伝

2021年9月14日に放送された「ヒルナンデス」の街の名店の味学ぶンデス。

東京五輪“二冠”の競泳・大橋悠依選手が愛する名店の味
“家庭で真似できる”割烹の肉じゃが&煮付けレシピ公開

こちらでは割烹 雅の大将直伝の肉じゃがのレシピの紹介です！

のレシピ

材料　（5～6人前）

豚肉　100g
じゃがいも　4個
にんじん　1本
玉ねぎ　1個
カツオだし　適量
お酒　50～60ml
砂糖　大さじ3
薄口しょうゆ　大さじ2
濃口しょうゆ　大さじ2
みりん　適量

作り方

１．野菜の皮を剥き、切る
じゃがいもは角切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り

２．豚肉を炒める

３．火が通ったらじゃがいもとにんじんを入れる

４．お酒を入れる

５．カツオ出汁を材料が浸るまで入れ、落し蓋をして強火で10分ほど煮込む

６．砂糖を入れて、強火で５分ほど煮込む

７．薄口醤油を入れる

８．濃口醤油を入れる

９．玉ねぎを入れて、強火で2分ほど煮込む

１０．みりんで照りをつけたら完成！

★【ヒルナンデス】メロの煮付けのレシピ！名店「割烹 雅」の大将直伝

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

名店「割烹 雅」の大将直伝の肉じゃがのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。