むね肉のフライドチキン

2022年1月6日に放送の「ヒルナンデス」の
行って!作って!撮って楽しいグルメアワード

SNS映え間違いなし!かわいいドリンク、撮るのも食べるのも美味しいカレー、
超簡単ズボラ飯など今年ぜひ試したいグルメ続々

こちらでは子どもと作りたいグルメ部門2位
桝谷周一郎シェフの安い鶏むね肉で簡単ジューシーフライドチキンのレシピの紹介です。

安い鶏むね肉で簡単ジューシーフライドチキンのレシピ

材料(2人分)

鶏むね肉 200g
卵 1個
鶏ガラスープの素 小さじ1
油 適量

(衣)
薄力粉 大さじ7
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 少々
黒コショウ 小さじ1/2
砂糖  小さじ1

作り方

1.鶏むね肉を薄めの一口サイズにカットする

2.ビニール袋に①、卵、鶏ガラスープの素を入れて、よく揉み込む

ポイント

卵でコーティングすることで水分が逃げない

3.薄力粉に鶏ガラスープの素・塩・黒コショウ・砂糖を入れ混ぜあわせ、衣を作る

4.②に③をたっぷりまぶす

ポイント

衣をつける時に握りながらたっぷりと衣をつける
そうすることで揚げると起きに衣がとれない

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5.フライパンで油は鶏肉が半分浸かる程度にし180℃で揚げる。
片面がきつね色になるまで約2分触らずに待ち、その後ひっくり返してできあがり!

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まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

桝谷周一郎シェフの安い鶏むね肉で簡単ジューシーフライドチキンのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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