枡谷シェフのチーズオムライス

2022年1月6日に放送の「ヒルナンデス」の
行って!作って!撮って楽しいグルメアワード

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こちらでは子どもと作りたいグルメ部門3位
桝谷周一郎直伝!炒めないオムライスのレシピの紹介です。

炒めないオムライスのレシピのレシピ

桝谷シェフ直伝!炒めないオムライスのレシピ

お子さんと作れる!炒めないオムライス

材料(2人分)

かまぼこ 2cm分
コーン(缶詰) 大さじ2
ごはん 2膳分(300g)
ケチャップ 大さじ4
卵 2個
バター 大さじ1

(チーズクリームソース)
牛乳 1/2カップ
バター 大さじ1
ごはん 大さじ2
粉チーズ 大さじ4

作り方

1.ケチャップライスを作る。
かまぼこをコーンと同じ大きさに切り、
ごはんに混ぜ、ケチャップを加え、よく混ぜ合わせる。

※ご飯2膳にケチャップ大さじ4の割合

3.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。

4.フライパンにバターを熱して卵を流しいれて薄焼き卵を作る。

5.弱火での「の」のように軽く混ぜながら
卵の表面が固まってきたら深めの器に卵を広げる。

6.⑤の中にケチャップライスをのせる。

7.⑥にお皿をのせてひっくり返すとオムライスのできあがり。

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8.チーズのクリームソースを作る。
フライパンに牛乳とバターを加えて弱火で温める。

9.⑧にごはんを加えて潰すように混ぜ混ぜ合わせる。

※濃厚でとろっとしたクリームソースに

10.さらに粉チーズを入れてひと煮立ちさせればソースが完成。

11.⑦のオムライスに⑩のソースをたっぷりかければできあがり!

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まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

桝谷シェフの火をほとんど使わないオムライスのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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