2016年5月16日放送の「ヒルナンデス」の中の「レシピの女王！
キッチンチャレンジ THEシンプルレシピ」
今回の料理テーマは「サーモン」
究極に簡単でおいしいシンプルレシピという自信作を発表。
そして、料理が苦手な女子が「苦手ならではの視点」で
本当に簡単かどうかを審査。
ここではクックパッドユーザー代表・santababy さんの
『サーモンと厚揚げのハニーマスタード』を紹介！
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santababyさん
santababyさんはメーカーに依頼されてレシピ開発をしたり、
雑誌などにもレシピが多数紹介されているすご腕主婦。
「つくれぽ」が1000人以上寄せられた殿堂入りレシピを持つ
人気レシピ作者！
サーモンと厚揚げのハニーマスタードのレシピ
この料理のポイントはソース。
分量どうりに混ぜるだけで作れる絶品ソース。
【サーモンと厚揚げのハニーマスタードのレシピ】
『サーモンと厚揚げのハニーマスタードの材料』（４人分）
サーモン→2切れ（ 約260g）
厚揚げ→約300g
塩→適量
小麦粉→適量
オリーブオイル→適量
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A
はちみつ→大さじ2
粒マスタード→大さじ2
ポン酢→大さじ2
グリーンオリーブ（スライス） →適量
かいわれ大根→適量
『サーモンと厚揚げのハニーマスタードの作り方』
１．サーモンの全体に軽く塩を振ります。
２．サーモンの水分をペーパーで抑えるようにしっかりと取ります。
一口大に切り、小麦粉を薄くまぶします。
３．厚揚げはペーパーで抑えるようにし、余分な油を取ります。
一口大に切り、油をひかずにすべての面を焼き、一旦取り出します。
４．ボウルにAの材料をすべて混ぜ合わせます。
５．やや多めのオリーブオイルを温め、
②のサーモンを皮目から焼きます。
６．こんがりとした焼き色が付いたら、
すべての面もカリッとするまで焼き、
余分な油をペーパーで軽く拭き取ります。
７．⑥に厚揚げを戻し入れ、Aを加え全体に絡めます。
沸々としてつやが出てきたら完成。
８．器に盛り付けオリーブ、かいわれを散らしたら
サーモンと厚揚げのハニーマスタードのできあがり！
santababyさん、グリーンオリーブは「え～」と
いわれるのを覚悟で選んだそうです。
おいしさがアップするそうです♪
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
santababyさんのサーモンと厚揚げのハニーマスタードのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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