2022年9月7日に放送の「グレーテルのかまど」は「村田雄浩のチョコレートビスケットケーキ」
チョコレートクリームの中にビスケットがたっぷり入った、チョコレートビスケットケーキ。
俳優村田雄浩さんの思い出が詰まったチョコレートビスケットケーキ。。
のレシピの紹介です！
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チョコレートビスケットケーキのレシピ
なめらかなチョコレートとサクサクビスケットのハーモニーが楽しい！
手軽に作れるのも魅力のチョコレートビスケットケーキ。
とても簡単！火を使わずに作れるチョコレートビスケットケーキ。
材料（直径15㎝ 1台分）
（チョコレートビスケットケーキ）
ビスケット 150g
スイートチョコレート（製菓用）250g
ミルクチョコレート（製菓用）62g
生クリーム（乳脂肪分38% ）225g
無塩バター 112g
ココアパウダー 適量
チョコレート 飾り適量
（チョコレート飾り）
スイートチョコレート（製菓用）適量
ミルクチョコレート（製菓用）適量
作り方
(下準備)
・無塩バターを常温にもどしておく
・チョコレート飾りを作る場合、チョコレートの調温作業を行っておく
（チョコレートビスケットケーキを作る）
１．ビスケットビスケットを袋に入れて叩き、2～3cm大に砕きます。
２．生クリームを電子レンジにかけて温める。(600W約3分)
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３．スイートチョコレート(製菓用 250g)・ミルクチョコレートと生クリームを合わせ、中心から混ぜます。
４．やわらかくした無塩バターを加え、混ぜる。
出来上がったガナッシュクリームの一部を取り分ける。(約200g)
５．残りのガナッシュクリームに砕いたビスケット150gを加えて混ぜる。
６．オーブンペーパーを敷いた型に隙間ができないように入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
(出来れば一晩、最短で2時間冷やす。)
７．型のまわりを温めてケーキを取り出し、一部取り分けておいたガナッシュクリームを全体に塗る。
８．ケーキのふちにココアパウダー適量をふり、チョコレートの飾り適量をのせる。
（チョコレート飾りを作る）
９．大理石の作業台に少量のチョコレートをたらし、へらで薄くのばしながら、表面が乾くまで少し待つ。
<ガレット(細巻き)>
１０．チョコが完全に固まる前に、長い包丁で斜めに刃を入れ、大理石に密着させたまま、前に押し出すように滑らせる。
<コポー>
１１．チョコが完全に固まる前に、筒状の抜型を斜めにあて、大理石に密着させたまま手前に引く。
（仕上げ）
１２．（⑥のケーキが固まったら、型のまわりを温めてケーキを取り出し、
一部取り分けておいたガナッシュクリームを全体に塗る。
１３．ケーキのふちにココアパウダーをふり、⑧のガレットと⑨のコポーの飾りをのせたらできあがり
※冷蔵庫で保存し、2日以内にいただきます
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
ぜひ参考にしてみてください。
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