2022年10月13日に放送の「あしたが変わる“生”トリセツショーSP」
いつものお茶が極うま！大変身SP
こちらではダブルフリフリラテの紹介です！
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泡立てたお茶はまろやかな味わいに
お茶の目利き最高段位「茶師十段」の称号を持つ大山泰成さんによると、
お茶は泡立てることで、苦みや渋みがやわらぎ、お茶本来の味を感じやすくなるとのこと。
実際、味覚センサーで調べてみると、渋い抹茶を泡立てた場合、渋みが約４割も減少！
さらに後味の余韻も約２割アップしていました。
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ダブルフリフリラテのレシピ
材料（1人分）
抹茶 小さじ1.5（3g）
砂糖 大さじ1（10g）
ゼラチン 小さじ1弱（2g）
水（常温） 50ml
お湯 10ml
牛乳 100ml
氷 数個
ボトル 2本
作り方
１．器の中に抹茶と砂糖、氷を入れて混ぜる
（お湯にといたゼラチンも混ぜると泡立ちが良くなる）
２．抹茶の液体をボトルに注ぐ
３．もう一つのボトルに牛乳と氷を入れる
４．２つのボトルを1分間よく振り、コップに注ぐ
※注いだ後にマドラーでかき混ぜるとよりふわふわに！
お茶のトリセツ＆レシピまとめはこちら↓
★【トリセツショー】お茶のトリセツ＆レシピまとめ！ちょっとの工夫でうまみ爆発
まとめ
抹茶ダブルフリフリラテのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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