2022年11月16日に放送の「newsevery.」のevery.特集。
お得な限定グルメ！銀座の1000円メシ
極上！黒毛和牛のハンバーグ
こちらでは牛肉料理専門店「牛庵」の紹介です！
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牛肉料理専門店「牛庵」
東銀座駅から徒歩2分、昭和通りの1本裏にある創業36年の牛肉料理専門店「牛庵」。
黒毛和牛のハンバーグステーキ200g、ごはん、みそ汁がついて1000円。
使用しているお肉はあら目に挽いた黒毛和牛のスネ肉。
最初にウイスキーや日本酒などを混ぜて香りとコクを深めます。
こだわりは黒毛和牛と神戸牛のサーロインの脂を混ぜることで
ジューシーさが増すとのこと。
たれはかつお節・醤油などを2週間漬け込んだものをかつお出汁に合わせたタレを使用。
シェフは週のはじめに野菜の仕入れ伝票をチェックし、
取引先2店の伝票を比べて安く仕入れられる方に注文することで野菜代を節約しているとのこと。
・黒毛和牛ハンバーグステーキ 1000円（限定12食）
銀座「牛庵」の肉ランチがめっちゃお得。数量限定のハンバーグは990円、黒毛和牛のすき焼きや焼きしゃぶも1000円～で楽しめちゃう。熱々の鉄板で食べる焼きしゃぶは、柔らかいバラ肉が何層にも重なって、口の中に入れるとほろっと崩れてジューシー。ごはんおかわりOK、古民家風の店内も良き pic.twitter.com/U71h8dd7rC
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— 伊藤初美（ハツ）東京グルメサロン主宰 (@hatsu823) March 6, 2021
牛庵の黒毛和牛ハンバーグステーキ。
ほろっとして肉の旨みがしっかりと味わえて美味しい。
和風ソースにつけると程よくサッパリ。 pic.twitter.com/aWv9ZG6rfL— winwin (@kyutsuka) February 20, 2022
牛肉料理専門店「牛庵」銀座店のお店の場所
| お店 | 牛肉料理専門店「牛庵」銀座店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座６丁目１３−６ |
まとめ
日本テレビnews every.より
牛肉料理専門店「牛庵」の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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