2022年12月12日に放送の「きょうの料理」は笠原将弘の幸せになるおせちとごちそう
お重の中で凛とした美しさを添える黒豆。
笠原流の黒豆はブランデーが香る深みのある味わいが楽しめます。
そして笠原さんのお店のおせちの中でも人気の高い一品「カステラ卵」。
材料はだて巻きとほぼ同じですが、型に流し入れて蒸すので失敗なし！
フワフワの食感が楽しめます。
他にも「桜えび入りたたきごぼう」や「田作り」「数の子の土佐あえ」など笠原流おせち満載。
こちらでは田作り3種のレシピの紹介です！
スポンサードリンク
スポンサードリンク
田作りのレシピ
材料
ごまめ 150g
（A）
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
（B）
白ごま 小さじ2
塩 小さじ1/2
一味唐辛子 小さじ1/2
（C）
青のり粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 適量
作り方
１．フライパンにサラダ油を1㎝深さまで入れ、170℃に熱する。
２．ごまめを2～3回に分けてカリカリになるまで素揚げにし、油をよく切る。
３．（A）、（B）、（C）を別々のボウルに入れてそれぞれ混ぜ、3等分にした①に加えてまぶせばできあがり！
※保存
冷蔵庫で10日間。
まとめ
田作り3種のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
スポンサードリンク
